Печь ротационная конвекционная "Муссон-ротор" модели 99M-01 и 99 МР-01 предназначены для высококачественных выпечек: формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки , батонов , хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, а также в пекарнях, кондитерских цехах и участках.
Печь без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивает выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.
Печь ротационная конвекционная «Муссон-ротор» модели 99 М-01 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Печь ротационная конвекционная «Муссон-ротор» модели 99 МР-01 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Производительность, шт. за выпечку:
- батоны 0.5 кг (10 шт. на противне) 160 ***
- батоны 0.3 кг (12 шт. на противне) 216 *
- хлеб формовой 5Л7 / 5Л10 180 * / 200 **
- штучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне) 432 *
Площадь выпечки, кв.м 9,7**
Номинальная потребляемая мощность, кВт:
- для газовых и жидкотопливных 3,2
Номинальное напряжение, В 380
Номинальная тепловая мощность, кВт 75
Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч 6,8
Максимальный расход газообразного топлива, куб.м/ч 8,5
Габаритные размеры, мм 2090х2023х2465
Масса, кг 1750 (1700)
Раздел: Оборудование, инструмент → Пищевое оборудование → Печь ротационная конвекционная "МУССОН-РОТОР" МОДЕЛЬ 99M-01 и 99МР-01
Добавлено: 9 ноября 2015; 691 просмотров
|
